プリン

2023-03-17

東京では桜が開花していますね。佐世保もそろそろ咲くでしょうか。
私は最近プリンを手作りするのは嵌っています。
とっても簡単で、材料は卵と牛乳と砂糖だけです。
砂糖と水でカラメルソースを作り、３つの材料を混ぜて
あとは器に入れて蒸します。熱が冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
簡単なのに美味しいです。
美味しく仕上げるコツは、卵液を数回濾すことです。
今週末も作ろうと思っています。

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